การรับประทานลูกพรุนสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ การศึกษาแสดงให้เห็น

การวิจัยของมหาวิทยาลัยลิเวอร์พูลพบว่าการรับประทานลูกพรุนเป็นส่วนหนึ่งของอาหารควบคุมน้ำหนักสามารถปรับปรุงการลดน้ำหนักได้ ไม่แนะนำให้บริโภคผลไม้แห้งในระหว่างการลดน้ำหนัก แม้จะมีหลักฐานว่าช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่ม อย่างไรก็ตาม การคุมน้ำหนัก การศึกษาโดยสถาบันจิตวิทยา สุขภาพ และสังคมของมหาวิทยาลัย ในกลุ่มผู้บริโภคที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนที่มีกากใยต่ำจำนวน 100 ราย ได้ทดสอบว่าการรับประทานลูกพรุนเป็นส่วนหนึ่งของอาหารลดน้ำหนักช่วยหรือขัดขวางการควบคุมน้ำหนักในช่วง 12 สัปดาห์หรือไม่นอกจากนี้ยังตรวจสอบว่าผู้บริโภคที่มีเส้นใยอาหารต่ำสามารถทนต่อการรับประทานลูกพรุนจำนวนมากในอาหารของพวกเขาได้หรือไม่ และการกินลูกพรุนมีผลดีต่อความอยากอาหารหรือไม่ เพื่อประเมินผลของลูกพรุนต่อน้ำหนักและความอยากอาหาร ผู้เข้าร่วมการศึกษาถูกแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม ได้แก่ กลุ่มที่กินลูกพรุนทุกวัน (140 กรัมต่อวันสำหรับผู้หญิง และ 171 กรัมต่อวันสำหรับผู้ชาย) และผู้ที่ได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับของว่างเพื่อสุขภาพ ในช่วงของการลดน้ำหนักที่ใช้งานอยู่ นักวิจัยพบว่าสมาชิกในกลุ่มที่รับประทานลูกพรุนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพลดน้ำหนักได้ 2 กิโลกรัม และลดรอบเอวลง 2.5 เซนติเมตร อย่างไรก็ตาม คนในกลุ่มที่ได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับขนมเพื่อสุขภาพลดน้ำหนักได้เพียง 1.5 กก. และรอบเอว 1.7 ซม. การศึกษายังพบว่าผู้ที่รับประทานลูกพรุนมีน้ำหนักลดมากขึ้นในช่วงสี่สัปดาห์สุดท้ายของการศึกษา หลังจากสัปดาห์ที่แปด ผู้เข้าร่วมแสดงความรู้สึกอิ่มมากขึ้นในกลุ่มลูกพรุน ยิ่งกว่านั้น แม้ว่าลูกพรุนจะได้รับปริมาณสูงต่อวัน แต่ก็สามารถทนต่อลูกพรุนได้ดี