ฮ

อาหารที่อนุญาตให้รับประทานอาหารบาย ๆ เช่นพาสต้า ขนมปังปิ้ง และคาร์โบไฮเดรต อื่น ๆ แต่จำกัดเนื้อแดงและโปรตีนอาจช่วยให้สมองเสื่อมได้ ตามการศึกษาเกี่ยวกับอายุของสมอง แม้จะมีความนิยมในการใช้ชีวิตแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำในหมู่ผู้รักสุขภาพและผู้ที่ต้องการรักษารูปร่าง แต่ดูเหมือนความลับในการรักษาสภาพจิตใจในปีต่อๆ ไปอาจอยู่ที่การจำกัดโปรตีน นักวิจัยในออสเตรเลียพบ ในขณะที่การศึกษาดำเนินการในหนู แต่จำลองมาจากอาหารในส่วนต่างๆ ของโลกที่มีอายุขัยที่ยืนยาวที่สุด เช่น โอกินาว่าในญี่ปุ่นและในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนพบว่าอาหารที่มีโปรตีนอยู่ประมาณร้อยละ 5-10 แต่เพิ่มแคลอรีจากคาร์โบไฮเดรตให้ผลดีที่สุด ผู้เขียนกล่าวว่านี่อาจเป็นทางเลือกที่อร่อยกว่าการเลิกใช้ลวดเย็บกระดาษที่เป็นแป้ง คาร์โบไฮเดรตหนูที่กินอาหารที่มีโปรตีนต่ำที่สุดทำการทดสอบการแก้ปัญหาในเขาวงกตได้ดีที่สุดในทุกช่วงอายุ แม้ว่าผลลัพธ์จะดีที่สุดในหนูตัวเมียก็ตาม พวกเขายังได้ศึกษาส่วนฮิปโปแคมปัส ซึ่งเป็นส่วนของสมองที่รับผิดชอบการเรียนรู้และความจำ